Počet výrobců mléka v Rakousku poklesl, výroba mléka se zvýšila

V roce 2018 odebíraly rakouské mlékárny mléko od 27.937 zemědělských závodů. Je to o 976 závodů méně než v roce 2017. Počet mléčných zemědělských závodů sice poklesl o 3,4 procenta, výroba mléka se však zvýšila o  více než 2 procenta.

Ve všech rakouských zemích doško k poklesu stavů dojnic, největší úbytek byl Burgenlandu (-7 procent) a Horním Rakousku (-4,8). Rakouští sedláci v roce 2018 dali do mlékáren 3,391.000 tun mléka, z toho bylo vyvezeno do zahraničí 263.200 t mléka, což je 7,6 procent. Mimo Burgenlandu všechny spolkové země zaznamenaly nárůst výroby. Průměr dodávek na jeden mléčný zemědělský závod je 121.000 kg mléka za rok (332 kg denně).

Z celkového množství dodaného mléka bylo 635.000 kg bio-mléka, které vyrobilo 6.800 zemědělských závodů. 509.000 kg mléka bylo vyrobeno v závodech, kde se krmí jen seno.