Cena kávy se zvyšuje! Varování z Itálie

  Espresso v baru, to je každodenní rituál pro miliony Italů. Vypadá to tak, že espresso by se brzy mohlo stát luxusem. Důvodem je prudký nárůst cen zelené kávy. Zelená káva aktuálně stojí 245 centů za libru – to je o 66 procent více než v roce 2023. Pražírny kávy varují, že espresso by brzy mohlo stát i více než dvě eura.

Důvodem k růstu cen espressa je cena zelené kávy, která díky klimatickým změnám a dalším faktorům dosáhla rekordního maxima.

"Trh s kávou zůstává v extrémně nestabilní situaci, protože cena zelené kávy nadále zažívá extrémní výkyvy a bezprecedentně rostoucí trend. "Toto vysvětluje, proč se cena šálku kávy, kterou pijeme v kavárně, za poslední tři roky výrazně zvýšila,“ říká Cristina Scocchia, generální ředitelka pražírny Illycaffè se sídlem v Terstu.

Espresso je v Itálii ve srovnání s jinými zeměmi relativně levné, stojí mezi 1 eurem a 1,50 eura. Kvůli rostoucí ceně zelené kávy by šálek espressa mohl brzy stát dvě eura, předpověděla Cristina  Scocchia.  Za nárůstem nákladů na zelenou kávu stojí mnoho složitých faktorů a do roku 2050 by se plocha pěstovaná v celosvětovém měřítku mohla snížit na polovinu. "V současné době zažíváme extrémní jevy počasí, od přívalových dešťů v Brazílii po sucha ve Vietnamu, které vážně ovlivňují produkci," vysvětlila manažerka.

Problémy trhu s kávou nezpůsobuje jen klima. Dodavatelský řetězec kávy je také pod tlakem kvůli logistickým problémům, jako je nedávné zablokování Suezského průplavu, které zvýšilo náklady a prodloužilo dodací lhůty. Situaci navíc ještě vyhrotily spekulace o surovinách.

Výrobní náklady pro Illycaffè vzrostly o 17 procent ve dvouletém období 2022/2023. Společnost se však snažila omezit dopad na koncové spotřebitele. "V tuto chvíli neplánujeme další zvyšování cen našich produktů, abychom pomohli našim koncovým zákazníkům. Pokud však bude vzestupný trend pokračovat, budeme muset toto rozhodnutí přehodnotit."

Italové utratí za kávu ročně více než 8 miliard eur, což je zhruba 392 eur na rodinu. Kávové kapsle za 595 milionů eur, mokka káva za 640 milionů eur. Na byznys s espressem, které se pije v kavárnách, utratí 7 miliard eur. Vlna inflace by mohla ovlivnit spotřebu italské kávy, varovalo sdružení na ochranu spotřebitelů Codacons.