Bratři Adrian (28) a Daniel (25) Ritterovi od svých rodičů převzali v roce 2023 ekologickou mléčnou farmu. Na přibližně 29 hektarech půdy provozují svou farmu podle směrnic Bio Knospe. Ve společném podniku s partnerskou farmou v Hinterforstu v St. Gallenu se dělí o práci na chovu mladého skotu a produkci krmiva.
„Dříve jsme museli zimní krmení skladovat ve dvou starých stodolách s omezeným prostorem. Rekonstrukce už nedávala smysl – proto jsme se rozhodli postavit novou,“ cituje Adrian Ritter tiskovou zprávu společnosti DeLaval. Společnost zabývající se mlékárenskými technologiemi bude o farmě informovat u příležitosti nadcházejícího dne otevřených dveří.
Jednou z výzev byla lokalita. Farma se nachází v chráněné krajinné oblasti a v zóně s chráněnými budovami. „To plánování nijak neusnadnilo.“ „Ale díky úzké spolupráci s úřady jsme společně našli dobrá řešení,“ říká Daniel Ritter.
Podle společnosti DeLaval je vícepodlažní konstrukce obzvláště pozoruhodná. Díky výškovému rozdílu deseti metrů byly vytvořeny různé úrovně: dole je stáj pro mladý dobytek, sklad hnoje a kejdy, nad stájí pro mléčný dobytek a úplně nahoře sklad sena a slámy.
Venku je fasáda stupňovitá a zdobená pergolou. „Je to pravděpodobně jediná stáj ve Švýcarsku s pergolou – pravidelně se nás ptají, zda by si tu někdo mohl pronajmout byt,“ říká Daniel Ritter.
V nové stáji je domovem přibližně 45 krav, 30 kusů mladého skotu a 20 telat, vše postavené podle nejnovějších standardů. Důležitou roli hraje i technologie: roboti na dojení, roboti na odstraňování hnoje a posouvání krmiva, elektricky poháněný míchací stroj krmiva, jeřáb s nosností dvou tun a automatický systém distribuce kostek slámy usnadňují každodenní práci.
Klíčovým aspektem byla také ochrana životního prostředí. Emise amoniaku se snižují o oddělování hnoje a moči. Velkoplošný fotovoltaický systém s bateriovým úložištěm také zásobuje stáj vlastní elektřinou. „To nám umožňuje provozovat veškerou naši technologii s čistou energií,“ zdůrazňuje Daniel Ritter.
Bratři jsou obzvláště hrdí na dobrou spolupráci s úřady, obcemi a okolím. Navzdory rozsahu projektu nebyly žádné námitky. „Pochopení okolí bylo pro nás velkým darem. Mohli jsme jim za to poděkovat závěrečnou párty v květnu,“ říká Adrian Ritter. Nyní by bratři rádi představili svou stáj široké veřejnosti. V sobotu 27. září a v neděli 28. září 2025 jsou všichni zájemci srdečně zváni k prohlídce nové budovy.
Žádné komentáře:
Okomentovat